«Man ir patiess prieks, ka, pateicoties ģenerālsponsora «Ekselence», kā arī sponsoru «Live Riga», «airBaltic» un «Aldaris» atbalstam, trešo gadu pēc kārtas varam noskaidrot labākos restorānus Latvijā un šā projekta ietvaros uz Latviju varam uzaicināt Michelin līmeņa šefpavārus no dažādām valstīm,» stāsta projekta vadītājs Normunds Norenbergs.

«Progress novērojams tikai tad, kad paši sev uzstādām augstākus mērķus, uzliekam augstāku latiņu. Mūsuprāt, šis konkurss, Latvijas restorāni un, galvenais, to apmeklētāji tikai iegūs, jo tos ieradīsies novērtēt pieredzējusi apbalvotu šefpavāru komanda no tuvākām un tālākām valstīm. Šī ir arī iespēja Latvijai izcelties ar savu gastronomijas piedāvājumu. Mēs jau tagad varam lepoties ar Rīgu kā Baltijas gastronomijas centru, bet tagad mums būs iespēja sevi parādīt un pierādīt vēl plašākā reģionā,» papildina Normunds Staņēvičs, AS Rīgas piena kombināts (Food Union) valdes priekšsēdētājs.

Labāko restorānu noskaidrošana norit divās kārtās - vispirms restorānu nozares eksperti, gardēži, žurnālisti un blogeri atdod savas balsis par labākajiem restorāniem, bet pēc tam, ņemot vērā iegūtos rezultātus, restorānus vērtē starptautiska žūrija, kurā, atšķirībā no pagājušā gada, šogad būs tikai ārvalstu šefpavāri, kas ieradīsies Rīgā, lai iesaistītos restorānu vērtēšanā un palīdzētu noteikt «Ekselence 30 labākos restorānus Latvijā 2015».

Labāko restorānu saraksts tiek veidots, lai pievērstu sabiedrības uzmanību Latvijas restorānu kultūrai, izceltu restorānu kvalitāti un veicinātu to apmeklēšanu.