1987. gada klasiskajā Vima Vendersa filmā "Debesis pār Berlīni" (Der Himmel über Berlin) Bruno Gancs atveidoja eņģeli.
Bruno Gancs galvenokārt pazīstams ar lomām vācu valodā uzņemtās kino un televīzijas filmās. Tomēr viņš atveidojis lomas arī vairākās angļu valodā uzņemtās filmās, tai skaitā, The Boys From Brazil (1978), Strapless (1989), The Manchurian Candidate (2004), "Lasītājs" (The Reader, 2008), Unknown (2011) un Remember (2015).
Brunoa Gancs kopš 1965.gada bija laulājies ar savu dzīvesbiedri Sabīni un, kaut arī viņi dzīvo atsevišķi, abiem ir kopīgs dēls, kurš kopš četru gadu vecuma ir zaudējis redzi. Ganca patstāvīgā dzīves vieta pēdējos gados bija Cīrihe, taču viņam bija arī dzīvoklis Venēcijā un kādu laiku aktieris pavadījis arī Berlīnē.
2010. gadā Gancam piešķīra Eiropas Kino balvu par mūža ieguldījumu.