Ja tev šķiet, ka uzjaukt kokteili nav nekāda lielā māksla, tad tu maldies. Protams, savienot rumu ar kolu var katrs, bet, ja vēlies iemācīties pagatavot ko sarežģītāku, ar sastāvdaļu saliešanu vienā glāzē būs par maz, jo ir gana daudz knifiņu, kurus zina tikai pieredzējuši bārmeņi. Lai kļūtu par kokteiļu pavēlnieku, TVNET jaunās rubrikas "Kokteilis ar slavenību" pirmajā epizodē kopā ar bārmeni Linardu Grundmani un influenceri, TV šova "Mīla kemperī" zvaigzni Janu Bruku (Yana Bruk) iemācies pagatavot vodkas-aperola burbuļkokteili.
Brīdinājums!
Apstiprinu, ka esmu vismaz 18 gadus vecs!
Kokteilis ar slavenību: skandalozā Jana Bruka gatavo kokteili "Porn Rockstar" (4)
Lai tu kopā ar Janu un Linardu varētu soli pa solim pagatavot vodkas-aperola burbuļkokteili, vispirms sarūpē šādas sastāvdaļas:
- 30 ml degvīna;
- 30 ml aperola;
- 30 ml pasifloras liķiera;
- 10 ml pasifloras sīrupa;
- 15 ml laima sulas.
Jana atklāj, ka ar alkoholu viņai "viss ir ļoti labi". "Mēs esam draugi - labi draugi," viņa smej. Savu kokteiļu gaumi Jana raksturo kā sezonālu: "Vasarā tas ir Aperol Spritz un Cosmopolitan." Linards nopriecājas, ka trāpījis desmitniekā, Janas kokteilim kā vienu no sastāvdaļām izvēloties tieši aperolu.
No sarunām pārejot pie darbiem, vispirms viņš savu skolnieci iepazīstina ar bāra instrumentiem. "Mūsu svarīgākais instruments šodien būs šeikeris," norāda bārmenis, paskaidrojot, kā tas izmantojams.
Pēc tam viņš Janai skaidro, kā pareizi atdzesēt glāzi. Kamēr ar ledu piepildītās glāzes un šeikeri "atpūšas", Linards uztic Janai atbildīgu uzdevumu – izdomāt šīs dienas kokteiļa nosaukumu. "Bārā ir ļoti svarīgi arī tas, ka mēs esam kā komanda. Ja mēs divatā strādājam, mēs viens otram palīdzam," norāda Linards. Jana smej, ka iespaidīgā manikīra dēļ no viņas sanāktu ne pārāk laba bārmene, bet Linards kliedē viņas šaubas: "Tu vairāk piesaistītu džekus mūsu bāram, lai viņi dzertu vairāk kokteiļu."
Visas kokteiļa sastāvdaļas tiek salietas kārtīgi atdzesētajā šeikerī. Bārmenis atklāj vienu no kokteiļu gatavošanas pamatprincipiem: "Jebkuru kokteili, kur iet kāds sīrups, vajadzētu balansēt ar kādu no skābajiem produktiem." Šoreiz tiek izmantota laima sula.
Linards Janai parāda, kā izmanot streineri, un atklāj "foršu triku, kā tu vēl vari piesaistīt džeku uzmanību" Triks ir gana iespaidīgs, lai arī Jana sadūšotos to atkārtot.
"Un tagad jāšeiko," aicina Linards, un raidījuma dalībnieki kādu brīdi enerģiski vicina pa gaisu savus šeikerus. Visbeidzot abu "sašeikotie" kokteiļi, jau atkal liekot lietā streinerus, tiek salieti iepriekš atdzesētajās glāzēs. "Protams, to visu var nedarīt. Mājās parasti ātri gribas visu saliet kopā, bet tas ir tas elegantais, kas ir tajā bāru lietā," rezumē Linards.
Nu atliek tikai meistardarbus izdekorēt. "Mēs šodien izmantosim kaut ko baigi unikālu, ko tu varbūt iepriekš neesi redzējusi," atklāj Linards. Bārmeņa īpašais "ierocis" ir burbuļpistole ar dūmiem. Linards pamāca, kā ar to rīkoties, un Jana, sekojot viņa piemēram, nespēj slēpt sajūsmu par fantastisko rezultātu: "Wow! Ak dievs, cik smuki! Tagad es zināšu, kā visi bārmeņi to dara!"
"Nu super, saskandinām - mūsu kokteiļi ir gatavi!" Malkojot dzērienu, Linards atgādina, ka Janai atlicis vēl kāds darbiņš - izdomāt kokteiļa nosaukumu. "Var arī kaut ko uz trako pusi, jo zinu, ka tu tāda traka meitene esi, tev patīk rokenrols," iesaka Lindards. Abi vienojas, ka "Porn Rockstar" būs trāpījums desmitniekā.
Šeit atradīsi Janas gatavotā meistarstiķa recepti, bet, lai uzzinātu, kurā Rīgas bārā nobaudāms kokteilis "Yana Bruk", cik maksā dzērieni Lasvegasā, kur Jana nule iestūrējusi laulības ostā un kā skandalozajai influencerei Linarda virsvadībā veicās apgūt koteiļu gatavošanas mākslu, noskaties video!
Foto: Jana Bruka mācās gatavot vodkas-aperola burbuļkokteili "Porn Rockstar"
Raksts tapis sadarbībā ar "Super Alko Latvia".