Makaronu ēdieni ir veselīgi

Makaroni ir dažādi

Gandrīz visi zina itāliešu kviešu makaronus. Taču ir arī Āzijas rīsa nūdeles un japāņu nūdeles. Tagad var iegādāties arī pilngraudu makaronus, kas ir veselīgāki, tiesa gan, ar pelēcīgu nokrāsu. Tie ir iegūti no visa grauda tāpat kā pilngraudu maize.

Makaroni var būt arī ļoti dažāda lieluma un formas — gari un tievi, kā, piemēram, spageti un eņģeļu mati, īsi, ar cauru vidu vai arī plati un plakani makaroni (lazanja). Ir nopērkami arī makaroni ar garšas piedevām, piemēram, ar spinātu un kalmāru, makaroniem tiek pievienota arī čili un melno piparu garša.

Gatavošana

Makaronu vārīšanai izmanto lielu katlu un pietiekami daudz ūdens, lai makaroni tajā varētu brīvi kustēties. Sāls lietošana nav obligāta, taču parasti makaroniem pievieno nedaudz sāls. Makaroni nesalips, ja vārot ūdenim pievieno pavisam nedaudz olīveļļas. Tavai diētai sāls un eļļa gan par labu nenāks. Makaroni jāvāra, līdz tie kļūst mīksti, taču vēl ir stingri. Dažādu makaronu vārīšanas ilgums ir atšķirīgs, tāpēc seko norādījumiem uz iesaiņojuma. Ja nemokies ar lieko ķermeņa masu, makaronus vari apcept, tikai tad nevāri tos līdz gatavībai. Ja cep, centies nepiededzināt, jo kaut nedaudz piededzis ēdiens ir neveselīgs — tas traucē kuņģa darbībai.

Makaroniem var pievienot vistas gaļu vai garneles, vai pupiņu konservus. Lieliski tie būs kopā ar dārzeņiem. Lai paātrinātu maltītes pagatavošu, dažus dārzeņus, piemēram, brokoļus, ziedkāpostus, burkānus un zaļās pupiņas, vari vārīt kopā ar makaroniem. Makaronus aukstā veidā var lietot salātos. Protams, makaroniem vari pievienot savu iecienīto mērci un garšvielas.